Запеченная курица в духовке - простое и вкусное блюдо, которое подойдет для любого случая. Предлагаем классический рецепт приготовления.
Содержание
1. Ингредиенты
- Курица (1,5-2 кг)
- Соль - 1 ст. ложка
- Черный перец - 1 ч. ложка
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Специи по вкусу (паприка, травы)
2. Подготовка курицы
| Шаг | Действие |
| 1 | Промойте курицу и обсушите бумажными полотенцами |
| 2 | Натрите солью и перцем внутри и снаружи |
| 3 | Измельчите чеснок и смешайте с маслом и специями |
| 4 | Натрите курицу полученной смесью |
3. Процесс запекания
- Разогрейте духовку до 180°C
- Подготовьте противень: застелите фольгой или бумагой
- Выложите курицу грудкой вверх
- Поместите в духовку на средний уровень
- Запекайте 1-1,5 часа в зависимости от размера
4. Проверка готовности
- Кожа должна быть золотистой и хрустящей
- Сок при прокалывании бедра должен быть прозрачным
- Мясо легко отделяется от костей
5. Советы по приготовлению
| Совет | Эффект |
| За 15 минут до готовности увеличьте температуру | Румяная корочка |
| Поливайте соком во время запекания | Более сочное мясо |
| Дайте постоять 10 минут после духовки | Мясо станет более нежным |
Важно:
Время приготовления зависит от размера курицы и особенностей духовки. Для равномерного запекания можно поворачивать противень. Используйте кулинарный термометр для точного определения готовности (внутренняя температура должна быть 75°C).
