Как приготовить огурцы как в McDonald's с куркумой

Ингредиенты для маринада

• 500 г мелких корнишонов
• 1 стакан воды
• 1 стакан белого уксуса
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка соли
• 1 ч. ложка куркумы
• 1/2 ч. ложки семян горчицы
• 1/4 ч. ложки молотого черного перца

Пошаговый рецепт

1. Тщательно промойте огурцы и обрежьте кончики
2. В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль, доведите до кипения
3. Добавьте куркуму, горчичные семена и перец, перемешайте
4. Огурцы плотно уложите в стерилизованные банки
5. Залейте горячим маринадом, оставьте на 2 см до края банки
6. Закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре

Сравнение с оригиналом

Секреты приготовления

• Используйте только свежие плотные корнишоны без повреждений
• Для более интенсивного цвета увеличьте количество куркумы до 2 ч. ложек
• Добавьте 1/4 ч. ложки куркумы в банку перед закаткой для усиления цвета
• Храните в холодильнике не менее 3 дней перед употреблением

Применение

Такие огурцы идеально подходят для:

1. Бургеров и сэндвичей
2. Салатов типа "Макчикен"
3. В качестве закуски к мясу
4. Добавки в соусы и заправки

Для полного соответствия вкусу можно добавить 1/4 ч. ложки глутамата натрия в маринад, что усилит вкусовые характеристики, как в оригинальном рецепте McDonald's.

Запомните, а то забудете